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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS中和脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS淡水有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS臺北脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮五花豬推薦評價

一 當時，改革開放的春風剛剛吹起來，但我的老家太偏遠了，再好的春風到我們那里，也得跋涉千山萬水。所以，我們那里的莊稼還是長得不好，我們家糧食就總是不夠吃。大部分人家的糧食都不夠吃。 高中食堂只供應稀飯，干糧要從家里帶，都是清一色的紅薯：紅薯面餅、紅薯面窩頭，更多是紅薯面虛糕——發酵的紅薯面糊，倒進籠屜里，然后干柴烈火，半個小時后，臉盆大一塊虛糕就出籠了。隨后，用菜刀切成兩寸見方，我們叫它“四面見刀”。之后裝進網兜，走二十多里山路，趕往學校。每到周一，教室外的墻壁上，就掛滿了這種網兜。網兜各不相同，里邊卻都是清一色的紅薯制品。 虛糕水分大，冬天結冰，掰碎了泡進稀飯里，稀飯就變涼了；若是夏天，那就熱鬧了，虛糕上生出菌絲體，紅毛、綠毛、白毛、黑毛……五彩繽紛，偌大的墻壁，滿墻的網兜，像一幅壯觀的彩墨畫。我們就吃這種東西。通常飯前會打賭：各自掰開一塊虛糕，比誰拉出的黏絲更長，賭注是輸家替贏家洗碗。很多年后，跟女兒說起這事，女兒說，拔絲虛糕啊？你們可真會苦中作樂！ 奇怪的是，吃了那么多年霉變食物，也沒見誰吃出病來。可見鄉下的胃是多么通情達理。當然，鄉下的胃跟城里的胃也沒什么不同，只是它好像更懂事，知道首先是生存權，然后才是發展權。我們一邊吃這些劣質霉變的食物，一邊拼命啃著書本，希望通過高考，把自己變成吃商品糧的城里人。 1983年，我如愿考上了大學。就是這一年，改革開放的春風已吹到了我們老家，家庭聯產承包責任制讓每個人都有了責任，連天氣都變得風調雨順。望著半屋子豐收的小麥，我媽對我妹妹說：“要是你哥晚走一年，就不用再啃那拔絲虛糕了……” 我媽說這話的時候，我正好走進學校食堂，雪白的大蒸饃，撲鼻的糧食香，恨不能把自己埋進那巨大的饃筐里。入校頭兩年，我很少吃菜，這固然有節儉的因素，日常用度都要從十幾塊的菜金里省出，但根本原因是用不著吃菜，大米細面足以讓我剛剛走出鄉下的胃獲得幸福感了。 二 不得不承認，我是個吃貨。讀了四年中文，最喜歡的詩人是蘇東坡，喜歡他銅板鐵琶大江東去的家國情懷，更喜歡他食不厭精膾不厭細的生活態度，一首“無竹令人俗，無肉使人瘦。不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”的打油詩，喚醒了在我胃里蟄伏十幾年的饞蟲。我不但開始吃菜，而且專吃肉菜。 婚后買的第一臺家電是洗衣機，好不容易娶了個媳婦，自然有巴結和嬌寵的意思；第二臺家電就是冰箱，對于一個吃貨，必須貯存足夠的大魚大肉。有兩年，家里接連出事，先是爺爺奶奶去世，接著是父母的手術，加上弟弟妹妹們上學，經濟上一下子就捉襟見肘了。為了還賬，我想賣掉那臺冰箱。媳婦說：“還是把洗衣機賣了吧。沒有冰箱，你的日子就不好過了。”那兩年，處處節儉，餐桌上卻從沒斷過肉。 國家取消糧票的時候，我家糧本上還有五百多斤糧食。我媽對于饑餓比我有更深的體會，對于糧食就更加情深意長。她常說，豐年留一手，荒年頂一斗。她不甘心地問：“五百多斤糧食呀，都是咱從牙縫里省下的呀，這就沒了？”我說，不是省下的，是吃不完剩下的。過去欠吃的，才用糧票來定量，現下糧食多了，不用控制了。我媽搖搖頭，又點點頭。 三 幾乎一夜之間，城里冒出了許多粗糧齋、農家院，吃粗糧成了一種時尚。我這人不追求時尚，我追求實惠。但凡我能做主，是從不進這種場所的，不得已進了，也決不動一口粗糧。對于這種糙舌頭剌喉嚨的東西，我早已深惡痛絕。 大學畢業三十年聚會時，同學們彼此讓對方嚇了一跳：“嗬，怎么胖成這樣了！”互相瞅著，怎么都無法跟多年前那些“豆芽”聯系起來。 聚會回來，就感覺到身體不適。起初以為是酒喝多了，可過了一周，還是沒能好轉，就去了醫院，一檢查，“三高”。我媽的娘家開過藥鋪，她多少通點醫道，說，病從口入，也從口出，該管管你的嘴了。 于是開始減肥。 沒想到減肥竟如此艱難。女兒介紹了一個專業營養師，擬訂了詳細的餐單和運動計劃。運動還好，花一萬多元買了套健身器材。那些日子，我很少出門，不得已也盡量繞開路邊的餐館……一個減肥周期下來，體重減了十七斤，去醫院復查，各項指標也趨于正常。42天，粗粗算了一筆賬，除去運動器材和付給營養師的一萬多元，家里的生活費也是翻了兩番！我媽說：“過去窮，總吃不飽肚子，如今減肥，只怕窮人也是減不起的……” 四 今年端午節，回到老家。剛進村界，就看見山坡上多了一些屋舍，心想，房地產總不會開發到這鄉野山村里來吧？正納悶，碰見了兒時的伙伴，說村里搞民俗開發，建這些民居，是租給城里人的。 果然，綠樹掩映的山坡上，瓦屋竹籬，圍起一座院落，院內有果樹，門前有空地，說是留給城里人的菜地。伙伴說，這一處宅子租金二十萬元，租期二十年。一多半已經定出去了。又說，給你留一處吧，等你退休了就回來養老。瞧咱這山，咱這河，咱這空氣，還有自己種的瓜果蔬菜…… 一時間又向往起陶家那“采菊東籬下，悠然見南山”的田園生活了。心念一動，當時就定了一處。 突然有些恍惚——當年一邊吃著霉變的虛糕，一邊啃著書本，好不容易把自己弄成了商品糧，反倒吃成了“三高”；在城里生活了三十多年，不大不小也有了幾處房產，如今卻又規劃著回到山村養老了——這就是俗話說的“三十年河東，三十年河西”？ 不過，有一點是現實而真切的，無論河東還是河西，處處都不再為肚子操心了，人人都在追求著更高的幸福指數。 也許，正像我媽說的：人呀，需要的不多，想要的多啊！ >>>更多美文：心情隨筆

韶城以北，山野茫茫 入冬以來第一場雪 迎進了乳源的瑤族山寨 村前一行腳印 歪歪斜斜一直延伸到家 天井山上，白色賦予了 圣潔的內涵 枯萎的野草等待來年的萌發 山谷中落雪紛紛 梅花千朵萬朵靜靜綻放 幾只麻雀躲在樹技后 抱團取暖 又憧憬著暖和的日子 這樣的早晨我在窗內 看雪花紛紛揚揚 飄進你的路成就了深淺 白雪覆蓋回家的路 有些風景 牽手春天向我走來 >>>更多美文：優美現代詩

清晨醒來，忽然聞到一股熟悉的幽香。是梔子花。果然，抬頭看去，不遠處的書桌上，一簇梔子花正靜靜地在不大的透明塑料水杯里綻放著，潔白晶瑩，暗香送遠。 想起春天的某個日子，母親突然興奮地對我說，小區里外竟然有不少梔子樹呢！只是那時候還沒有結蕾的跡象。我以為新移植的梔子樹怎么也要過一年才會開花，沒想到今年就開了，而且開得這么美麗，這么香，雖然遲了一點。梔子花花期不長，一般不到兩個月，到了七月份就很少了。這時還能摘這么多，想來母親挑了好一陣子。 吃早飯的時候，我問母親。母親很開心地說，這些梔子花才開，可惜是新移植的，開得不多。這是一個新小區，我們也才住進新裝修的房子不久，算是在這個城市真正扎根了，就像這些從園圃中移植而來的梔子樹一樣。梔子樹不算嬌貴的花種，并不需要特別的培植和護理，只要陽光和水分充足，到哪里都能給人們帶來花香。 每天，母親都不辭辛勞，在家務之余去采摘一點梔子花回來，用塑料杯盛換清水，依次插好梔子花，放在房間的書桌上。她說，房子裝修時間太短，放點梔子花氣味好一點。于是，在這個初夏到來之際，我總是能枕著一縷清香入眠，又在那淡雅的芬芳中蘇醒。 老家院子里也有兩株梔子樹，已經栽種很多年了。冬天，父親會在梔子樹根部附近的泥土里，埋上足夠的肥料。然后在春天的時候，兩株梔子就競相瘋長，樹枝拔節，綠葉肥大，花骨朵兒層層疊疊。等花開了，院子里一片清香，惹得蜂飛蝶舞。母親總是會摘下一些將開未開的梔子花，插在盛滿清水的小碗里，放在我和姐姐房間的桌子上。偶爾，母親也在她黑亮的頭發上，夾上一朵盛開的梔子花，恬淡的笑容，配上淡雅的花，那是母親最美的時刻。 我和姐姐是聞著梔子花香度過一個個初夏的。后來，姐姐遠嫁南方，而我畢業后則遠離故鄉來到這個城市，為生活也是為了夢想。每年梔子花開的時節，我們再也不能像小時候那樣，在老家的庭院里摘下一朵朵梔子花了。 父親病逝后，我否定了母親留在老家的想法，堅決將她帶到這個漂泊了十年的小城。直到我結婚了，搬進這個有著梔子花的新小區，母親想念老家的心才定了下來。因為在這里，我們有了新的房子，新的家，還有新的生活。 梔子花開又一夏。今年的梔子花開得有點晚，卻正好趕上整個夏天。 >>>更多美文：美文閱讀

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